Lesões hepáticas em frangos infectados com escherichia coli: uma revisão sistemática

Caline Melo Santos; Gabriel Souza de Oliveira Sampaio; Sibele De Oliveira Tozetto Klein; Isabella De Matos Mendes da Silva; Ricardo Mendes da Silva

doi:10.22481/rsc.v19i2.12624

Autores

Caline Melo Santos Universidade Federal do Recôncavo da Bahia https://orcid.org/0000-0003-3218-0950
Gabriel Souza de Oliveira Sampaio Universidade Federal do Recôncavo da Bahia https://orcid.org/0000-0003-0411-5844
Sibele De Oliveira Tozetto Klein Universidade Federal do Recôncavo da Bahia https://orcid.org/0000-0002-3456-9663
Isabella De Matos Mendes da Silva Universidade Federal do Recôncavo da Bahia https://orcid.org/0000-0001-9700-0354
Ricardo Mendes da Silva Universidade Federal do Recôncavo da Bahia https://orcid.org/0000-0002-6443-134X

DOI:

https://doi.org/10.22481/rsc.v19i2.12624

Resumo

Escherichia coli ocasiona perdas econômicas e danos à sustentabilidade. O presente artigo objetivou realizar uma revisão sistemática acerca das lesões hepáticas em frangos contaminados com E. coli. Foram utilizadas quatro bases de dados eletrônicos (BVS, PubMed, Web of Science e Scopus). Os resultados foram obtidos entre novembro e dezembro de 2021, sem restrição quanto ao período de publicação. Ao final, 29 artigos foram incluídos. Vinte e cinco estudos observaram alterações macroscópicas no fígado associadas à infecção pela bactéria E. coli (86,20%), nestes as mais presentes foram hepatite (60,00%), presença de fibrina (40,00%), alterações no volume ou peso do fígado (36,00%) e mudanças na coloração (16,00%), a maioria destas com alta severidade (36,00%). Vinte e um estudos (72,41%) realizaram análises histológicas. As alterações microscópicas mais frequentes foram infiltrados inflamatórios (66,66%), necrose (47,61%), presença de fibrina (42,85%), hepatite (38,09%) e edema e/ou hemorragia (28,57%), sendo mais recorrente também a classificação como grave (42,85%). Conclui-se que as análises microbiológicas associadas com as histopatológicas são precisas e eficientes ferramentas diagnósticas. Espera-se, portanto, que o atual estudo contribua para o aumento da produtividade, Segurança Alimentar e Nutricional do campo à mesa.