J. D. Goez Rueda, C. Carreño Aguirre, P. A. Giraldo Sánchez, e V. Trujillo Marín, “Educação ambiental e alimentação saudável na América Latina: diálogos, tensões e lacunas na literatura acadêmica recente”, aprender, vol. 20, nº 35, p. 20–40, jun. 2026.