SANTOS, Eleonice Moreira; PAULA, Solange Aparecida; BARROS, Everaldo Gonçalves de; SILVA, Marco Túlio Coelho; DIAS, Luiz Antonio dos Santos. Estabilidade oxidativa de óleo de soja contendo concentrações contrastantes para ácido linolênico durante o processamento . Exatas Online, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 19–27, 2014. DOI: 10.22481/exon.v5i2.20432. Disponível em: https://periodicos2.uesb.br/exon/article/view/20432. Acesso em: 2 out. 2026.