CORDEIRO, Mírian Megda; CHAGAS, Thaynan Aparecida Bueno; DALA PAULA, Bruno Martins. Polióis como substitutos à sacarose: obtenção, características químicas e implicações à saúde . Exatas Online, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 11–26, 2021. DOI: 10.22481/exon.v12i2.20523. Disponível em: https://periodicos2.uesb.br/exon/article/view/20523. Acesso em: 2 out. 2026.