Alves, L. A. (2023) “Parâmetros fisico-químicos e aceitabilidade de bolo sem glúten abase de farinha da biomassa e da casca do coração da bananeira (Musa acuminata colla) ”, Exatas Online, 14(2), p. 1–13. doi: 10.22481/exon.v14i2.20535.