B. M. Dala-Paula, V. S. de Almeida, G. G. Hornink, G. A. V. de Oliveira, e A. de F. Bueno, “Avaliação dos teores de fenólicos totais e do potencial antioxidante durante a produção de cerveja artesanal”, exon, vol. 12, nº 2, p. 116–128, dez. 2021.