Alves, Larissa Almeida, et al. “Parâmetros Fisico-químicos E Aceitabilidade De Bolo Sem Glúten Abase De Farinha Da Biomassa E Da Casca Do coração Da Bananeira (Musa Acuminata Colla) ”. Exatas Online, vol. 14, nº 2, dezembro de 2023, p. 1-13, doi:10.22481/exon.v14i2.20535.