de Oliveira, Tainá Pinheiro, et al. “Otimização Do Processo De fermentação Do Kefir No Extrato Aquoso De C. Esculenta Em Temperaturas Controladas ”. Exatas Online, vol. 14, nº 2, dezembro de 2023, p. 105-20, doi:10.22481/exon.v14i2.20558.