de Oliveira, Tainá Pinheiro, Claryssa Santos dos Passos, Rayane de Souza, Nathane Brito Ferreira Santos, Deborah Murowaniecki Otero, e Laise Cedraz Pinto. “Otimização Do Processo De fermentação Do Kefir No Extrato Aquoso De C. Esculenta Em Temperaturas Controladas ”. Exatas Online 14, no. 2 (dezembro 31, 2023): 105–120. Acesso em outubro 2, 2026. https://periodicos2.uesb.br/exon/article/view/20558.