Análise da utilização do efluente de laticínio para a produção de adubo orgânico
DOI:
https://doi.org/10.22481/exon.v11i2.20581Palavras-chave:
Compostagem, Microrganismos, MacronutrientesResumo
As indústrias de laticínios geram resíduos em suas estações de tratamento de efluente (ETE), na qual é retirada uma porção gordurosa nas primeiras etapas do tratamento. Em busca da redução de descarte desse resíduo e da criação de uma economia circular, na qual resíduos se tornam fonte de matéria-prima, utilizou-se o processo de compostagem em que microrganismos degradam as matérias orgânicas presentes e resultam em um adubo orgânico. Além dos resíduos da ETE, foram utilizados outros resíduos como matérias-primas: dejetos bovinos curtidos, cinzas de eucalipto e maravalha de eucalipto. Após a seleção das matérias-primas foi calculada uma relação carbono/nitrogênio (C/N) 30:1 e dividido em um método sem microrganismo e um contendo microrganismos, para avaliar se há um aumento de micronutrientes no composto final. Ambos os métodos, com e sem microrganismos foram satisfatórios, porém a utilização de microrganismos não obteve resultados significativos no aumento dos parâmetros físico-químicos, inviabilizando sua aplicação visto que há custos envolvidos. Em relação a legislação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), ambos os métodos obtiveram resultados satisfatórios, ficando acima de todos os parâmetros mínimos exigidos.
Downloads
Referências
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Estatística da Produção Pecuária – 2018. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/2380/epp_2018_3tri.pdf Acesso em: 10 mar. 2019.
HENARES, Juliana Ferreira. Caracterização do efluente de laticínio: análise e proposta de tratamento. 2015. 51 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2015.
SILVA, Paulo Henrique Fonseca da. Leite: Aspectos de Composição e Propriedades. Química Nova na Escola, São Paulo, v. 6, p.3-5, nov. 1997. Disponível em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc06/quimsoc.pdf Acesso em: 10 mar. 2019.
ORDÓÑEZ, Juan. A. et al. Tecnologia de Alimentos: Alimentos de Origem Animal. Tradução de Fátima Murad. Porto Alegre: Artmed, 2005. v. 2, 279 p.
FELLOWS, P. J. Tecnologia do Processamento de Alimentos: Princípios e Prática. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 602 p.
GANTNER, Vesna; MIJIĆ, Mirjana Baban; ŠKRTIĆ, Zoran; TURALIJA, Alka. The overall and fat composition of milk of various species. Mljekarstvo, [s.l.], p.223-231, 2 nov. 2015. Croatian Dairy Union. Disponível em: https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=218016&lang=en Acesso em 25 mar. 2019.
ANDRADE, Laura Hamdan de. Tratamento de efluente de indústria de laticínios por duas configurações de biorreator com membranas e nanofiltração visando o reúso. 2011. 231 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Saneamento, Meio Ambiente e Recursos Hídricos, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, 2011. Disponível em: http://www.smarh.eng.ufmg.br/defesas/987M.PDF Acesso em: 17 mar. 2019.
SILVA, Danilo José Pereira da. Diagnóstico do consumo de água e da geração de efluentes em uma indústria de laticínios e desenvolvimento de um sistema multimídia de apoio. 2006. 104 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2006. Disponível em: http://livros01.livrosgratis.com.br/cp013582.pdf Acesso em: 21 mar. 2019.
CONAMA. Resolução CONAMA nº 357, de 17 mar. de 2005. Dispõe sobre a classificação dos corpos de água e diretrizes ambientais para o seu enquadramento, bem como estabelece as condições e padrões de lançamento de efluentes, e dá outras providências. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF 18 mar., 2005. Disponível em: http://www2.mma.gov.br/port/conama/res/res05/res35705.pdf Acesso em: 30 mar. 2019.
MAPA. Resolução CONAMA nº 430, de 12 mai. de 2011. Dispõe sobre a classificação dos corpos de água. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, DF 16 mai., 2011. Disponível em: http://www2.mma.gov.br/port/conama/res/res11/propresol_lanceflue_30e31mar11.pdf Acesso em: 30 mar. 2019.
RODRIGUES, Alexandre Couto FRANÇA, Jacson Rodrigues; SILVEIRA, Rafael Borth da; SILVA, Rodrigo Ferreira da; ROS, Clovis Orlando Da; KEMERICH, Pedro Daniel da Cunha. Compostagem de resíduos orgânicos: eficiência do processo e qualidade do composto. Enciclopédia Biosfera, [s.l.], v. 11, n. 22, p.759-770, 11 dez. 2015. Disponível em: http://www.conhecer.org.br/enciclop/2015c/agrarias/compostagem%20de%20residuos.pdf Acesso em: 23 mar. 2019.
BRIETZKE, Débora Tairini. Avaliação do processo de compostagem considerando a relação carbono/nitrogênio. 2016. 60 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Ambiental, Centro Universitário Univates, Lajeado, 2016. Disponível em: https://www.univates.br/bdu/bitstream/10737/1398/1/2016DeboraTairiniBrietzke.pdf Acesso em: 24 mar. 2019.
FOGARTY, Andrew M.; TUOVINEN, Olli H. Microbiological Degradation of Pesticides in Yard Waste Composting. Microbiological Reviews, [s.l.], v. 55, n. 2, p.225-233, jun. 1991. Disponível em: https://mmbr.asm.org/content/mmbr/55/2/225.full.pdf Acesso em: 13 abr. 2019.
URIBE, José F.; ESTRADA, Monica; CÓRDOBA, Santiago; BEDOYA, Diana M. Evaluación de los Microorganismos eficaces (E.M) en producción de abono orgánico a partir del estiércol de aves de jaula. Revista Colombiana de Ciências Pecuárias, Medellín, v. 14, n. 2, p.164-172, jun. 2011. Disponível em: http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/7193/1/UribeFernando_2001_EvaluacionAbonoOrganico.pdf Acesso em: 13 abr. 2019.
MOULIN, Jordão Cabral. Avaliação energética da maravalha gerada em uma serraria no município de Jerônimo Monteiro/ES. 2010. 39 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Florestal, Universidade Federal de Espírito Santo, Jerônimo Monteiro, 2010. Disponível em: http://www.florestaemadeira.ufes.br/sites/florestaemadeira.ufes.br/files/TCC_Jordao%20Cabral%20Moulin.pdf Acesso em: 24 mar. 2019.
CACURO, Thiago A.; WALDMAN, Walter R.. Fly-Ash from Biomass Burning: Applications and Potentialities. Revista Virtual de Química, [s.l.], v. 7, n. 6, p.2154-2165, 2015.
BORLINI, Mônica Castoldi; SALES, H. F.; VIEIRA, Carlos Maurício Fontes.; CONTE, Rosa Ana; PINATTI, Daltro Garcia; MONTEIRO, Sérgio. Cinza da lenha para aplicação em cerâmica vermelha. parte I: características da cinza. Cerâmica, [s.l.], v. 51, n. 319, p.192-196, set. 2005. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/ce/v51n319/26791.pdf Acesso em: 24 abr. 2019.
BATTISTI, Dione Patricia; BATTISTI, José Fernando. Avaliação da eficiência do uso do esterco bovino e do em-4 na compostagem de resíduos de poda de árvores do município de medianeira - PR. 2011. 49 f. TCC (Graduação) - Curso de Tecnologia em Gestão Ambienta, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2011. Disponível em: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/463/1/MD_COGEA_2011_1_10.pdf Acesso em: 30 mar. 2019.
RAIJ, Bernardo Van; CANTARELLA, Heitor; QUAGGIO, José Antônio.; FURLANI, Ângela Maria Cangiani. (Ed.) Recomendações de adubação e calagem para o Estado de São Paulo. 2.ed. Campinas: IAC, 1997. 285p. (Boletim Técnico, 100). Disponível em: https://www.passeidireto.com/arquivo/33593545/recomendacoes-de-adubacao-e-calagem-estado-desao-paulo Acesso em: 25 mar. 2019.
RICARDO, Tatiana Nacur Almeida. Plano de manejo de resíduos de bovinocultura leiteira de uma propriedade rural no município de santa bárbara do monte verde, mg. 2016. 64 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária, Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora, 2016. Disponível em: http://www.ufjf.br/engsanitariaeambiental/files/2014/02/TCC-TATIANAvers%C3%A3o-final.pdf Acesso em: 30 mar. 2019.
GÓES, Diogo Raimundo de; SGARIBOLDI, Rodrigo. A inserção da gestão ambiental na agricultura: adubo orgânico como aliado da produção. 2010. 79 f. TCC (Graduação) - Curso de Administração, Faculdade Cenecista de Capivari, Capivari, 2010.
MAPA. Instrução normativa SDA nº 25, de 23 de julho de 2009. Normas sobre as especificações e as garantias, as tolerâncias, o registro, a embalagem e a rotulagem dos fertilizantes orgânicos simples, mistos, compostos, organominerais e biofertilizantes destinados à agricultura. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF 28 de julho, 2009. Disponível em: http://www.agricultura.gov.br/assuntos/insumos-agropecuarios/insumosagricolas/fertilizantes/legislacao/in-25-de-23-7-2009-fertilizantes-organicos.pdf Acesso em: 13 abr. 2019.
SILVA, Alinne Carla Gil da. Pequeno perfil da disponibilidade de nutrientes nos solos do estado do Rio de janeiro. 2010. 56 f. TCC (Graduação) - Curso de Licenciatura em Química, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacaze, 2010. Disponível em: http://ead.uenf.br/moodle/mod/resource/view.php?id=2632 Acesso em: 30 mar. 2019.
MAZIERO, Mateus. Eficiência do uso de nitrogênio sobre a produtividade e qualidade tecnológica de cultivares de trigo em distintos sistemas de sucessão. 2015. 56 f. TCC (Graduação) - Curso de Agronomia, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí, 2015. Disponível em: http://bibliodigital.unijui.edu.br:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/3357/TCC%20Mateus%20Pronto.docx%20Corrigido.pdf?sequence=1 Acesso em: 01 abr. 2019.
SILVEIRA, Ronaldo Luiz Vaz de Arruda. Efeito do potássio no crescimento, nas concentrações dos nutrientes e nas características da madeira juvenil de progênies de eucalyptus grandis w. hill ex maiden cultivadas em solução nutritiva. 2000. 182 f. Tese (Doutorado) - Curso de Agronomia, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2000. Disponível em: https://www.ipef.br/servicos/teses/arquivos/silveira,rlva.pdf Acesso em: 30 mar. 2019.
ZAMBIAZZI, Everton Vinicius. Aplicação da adubação potássica na cultura de soja. 2014. 117 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Agronomia/fitotecnia, Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. Disponível em: http://repositorio.ufla.br/bitstream/1/3451/2/DISSERTA%C3%87%C3%83O%20Aplica%C3%A7%C3%B5es%20da%20aduba%C3%A7%C3%A3o%20pot%C3%A1ssica%20na%20cultura%20da%20soja.pdf Acesso em: 01 abr. 2019.
TOMAZ, Halan Vieira de Queiroz. Fontes, doses e formas de aplicação de fósforo na cana-deaçúcar. 2009. 94 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Agronomia, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2009. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-24022010-093150/pt-br.php Acesso em: 30 mar. 2019.
ROMÃO, Rangel Leandro. Carbono orgânico em função do uso do solo. 2012. 47 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Agronomia, Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, 2012. Disponível em: https://repositorio.unesp.br/bitstream/handle/11449/88223/romao_rl_me_jabo.pdf;jsessionid=6008B44F4E3528817AB79EF671676FFA?sequence=1 Acesso em: 31 mar. 2019.
GOMES, Tâmara Cláudia de Araújo; SILVA, José Antonio Moura e; SILVA, Maria Sonia Lopes da. Preparo de Composto Orgânico na Pequena Propriedade Rural. Petrolina: Embrapa Agrobiologia, 2001. 2 p. (Embrapa Agrobiologia. Comunicado Técnico, 53). Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/27931/1/INT53.pdf Acesso em: 15 de jun. 2019.
SOUZA, Francisco Adriano de; AQUINO, Adriana Maria de; RICCI, Marta dos Santos Freire; FEIDEN, Alberto. Compostagem. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2001. 10 p. (Embrapa Agrobiologia. Comunicado Técnico, 50). Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAB-2010/27180/1/cot050.pdf Acesso em: 30 mar. 2019.
MAPA. Manual de métodos analíticos oficiais para fertilizantes e corretivos. Brasília, DF, 2014. Disponível em: http://www.agricultura.gov.br/assuntos/laboratorios/arquivos-publicacoeslaboratorio/manual-_in-5_-analiticos-oficiais-para-fertilizantes-e-corretivos_com_capa_final_03.pdf Acesso em: 13 abr. 2019.
VICENTINI, Luciene Soares; CARVALHO, Kelen; RICHTER, Ana Simone. Utilização de Microorganismos Eficazes no Preparo da Compostagem. Rev. Bras. de Agroecologia, [s.l.], v. 4, n. 2, p.3367-3370, nov. 2009. Disponível em: http://revistas.abaagroecologia.org.br/index.php/rbagroecologia/article/view/9048 Acesso em: 23 ago. 2019.
HECK, Karina; MARCO, Évilin G. de; HAHN, Ana B. B.; KLUGE, Mariana; SPILKI, Fernando R.; Sueli Sand,T. Van Der. Temperatura de degradação de resíduos em processo de compostagem e qualidade microbiológica do composto final. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 17, n. 1, p.54-59, jan. 2013. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662013000100008 Acesso em: 24 ago. 2019.
MORAES, Taciane Pupo de. Estudo dos aspectos físico-químicos da compostagem à base da casca de mandioca. 2014. 43 f. TCC (Graduação) - Curso de Tecnólogo em Gestão Ambienta, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014. Disponível em: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/5498/1/MD_COGEA_2014_2_13.pdf Acesso em: 24 ago. 2019.
OLIVEIRA, Emídio Cantídio Almeida de; SARTORI, Raul Henrique; GARCEZ, Tiago B. Compostagem. 2008. 19 f. Monografia (Especialização) - Curso de Solos e Nutrição de Plantas, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2008. Disponível em: https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/Compostagem_000fhc8nfqz02wyiv80efhb2adn37yaw.pdf Acesso em: 22 set. 2019.
MATERECHERA, S.A; MKHABELA, T.S. The effectiveness of lime, chicken manure and leaf litter ash in ameliorating acidity in a soil previously under black wattle (Acacia mearnsii) plantation. Bioresource Technology, [S.l.], v. 85, n. 1, p.9-16, out. 2002. Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0960852402000652 Acesso em: 29 set. 2019.
EGHBALL, Bahman; POWER, James F.; GILLEY, John E.; DORAN, John W. Nutrient, Carbon, and Mass Loss during Composting of Beef Cattle Feedlot Manure. Journal Of Environment Quality, [s.l.], v. 26, n. 1, p.189-193, 1997. Disponível em: https://pdfs.semanticscholar.org/3621/69b61b46ff4dd58744854c9146dcc304ce8b.pdf Acesso em: 29 set. 2019.
MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999. 386 p.
ECKHARDT, Daniel Pazzini; REDIN, Marciel; SANTANA, Natielo Almeida; CONTI, Lessandro de; DOMINGUEZ, Jorge; JACQUES, Rodrigo Josemar Seminoti; ANTONIOLLI, Zaida Inês. Cattle Manure Bioconversion Effect on the Availability of Nitrogen, Phosphorus, and Potassium in Soil. Revista Brasileira de Ciência do Solo, [s.l.], v. 42, p.1-10, 26 jul. 2018. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-06832018000100527 Acesso em: 29 set. 2019.
BONILLA, German Andres Estrada. Efeito da inoculação de bactérias mobilizadoras de fósforo na compostagem e no desenvolvimento da cana-de-açúcar. 2015. Tese (Doutorado em Solos e Nutrição de Plantas) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, University of São Paulo, Piracicaba, 2015. doi:10.11606/T.11.2015.tde-29092015-164939.
UTEMBERGUE, B. L; AFONSO, E. R; PEREIRA, Angélica Simone Cravo. Manejo de dejetos em confinamento de bovinos de corte. Anais. Pirassununga: USP/FMVZ, 2013.Disponível em: http://www.sisca.com.br/resumos/SISCA_2013_020.pdf Acesso em: 29 set. 2019.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2020 Exatas Online
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Você é livre para:
Compartilhar - copia e redistribui o material em qualquer meio ou formato; Adapte - remixe, transforme e construa a partir do material para qualquer propósito, mesmo comercialmente. Esta licença é aceitável para Obras Culturais Livres. O licenciante não pode revogar essas liberdades, desde que você siga os termos da licença.
Sob os seguintes termos:
Atribuição - você deve dar o crédito apropriado, fornecer um link para a licença e indicar se alguma alteração foi feita. Você pode fazer isso de qualquer maneira razoável, mas não de uma forma que sugira que você ou seu uso seja aprovado pelo licenciante.
Não há restrições adicionais - Você não pode aplicar termos legais ou medidas tecnológicas que restrinjam legalmente outros para fazer qualquer uso permitido pela licença.
