ANÁLISE DA OCORRÊNCIA DE PARASITOS EM FRUTAS COMERCIALIZADAS EM UM MUNICÍPIO DO ESTADO DE PERNAMBUCO.

Abstract

O presente estudo objetivou analisar a presença de parasitos intestinais em frutas (maçã, morango e uva) comercializadas em um município do Sertão pernambucano. Foram adquiridas 56 amostras em feiras livres, hortifrútis e supermercados de diversos bairros do município de Petrolina-PE. As amostras foram higienizadas e processadas pelo método de sedimentação espontânea, sendo posteriormente analisadas em microscopia óptica para identificação de estruturas parasitárias. A análise microscópica demonstrou uma alta taxa de contaminação das frutas (82,1%). As amostras de uvas apresentaram maior contaminação (90%), seguidas das amostras de maçãs (85%), e morangos (68,8%). Foram identificados os parasitos: Ancilostomídeos, Strongyloides stercoralis, Entamoeba coli, Endolimax nana, Entamoeba histolytica/E. dispar, Giardia lamblia e Cystoisospora belli. As frutas comercializadas nas regiões mais centrais apresentaram menor contaminação, quando comparadas às regiões mais periféricas. E as feiras livres apresentaram mais amostras contaminadas (94,1%) quando comparadas aos hortifrútis (80%) e supermercados (75%). Os resultados desse estudo reforçam a necessidade de maior atenção em toda a cadeia produtiva desses alimentos, desde a colheita até a comercialização, a fim de reduzir os níveis de contaminação. E demonstram a importância da promoção da educação sanitária aos consumidores para correta higienização das frutas antes do seu consumo, reduzindo assim a disseminação de enteroparasitos na população.