Ações e estratégias para a implementação da educação alimentar e nutricional no currículo escolar

Maria Mayara Oliveira Inácio; Thayse Hanne Câmara Ribeiro do Nascimento; Nila Patrícia Freire Pequeno

doi:10.22481/aprender.34.18206

Authors

Maria Mayara Oliveira Inácio Universidade Federal do Rio Grande do Norte https://orcid.org/0009-0007-1662-4802
Thayse Hanne Câmara Ribeiro do Nascimento Universidade Federal do Rio Grande do Norte https://orcid.org/0000-0002-1799-0798
Nila Patrícia Freire Pequeno Universidade Federal do Rio Grande do Norte https://orcid.org/0000-0003-1279-2554

DOI:

https://doi.org/10.22481/aprender.34.18206

Keywords:

Food and nutrition education, Healthy eating, Food and nutrition security, Schools

Abstract

Eating habits develop from childhood. Therefore, it is essential to encourage healthy eating in the school environment. In this context, Food and Nutrition Education (EAN) was incorporated as a cross-cutting theme in the basic education curriculum in Brazil through Law No. 13,666 of 2018. The present study aimed to conduct a literature review on actions and strategies for the implementation of EAN as a cross-cutting theme in the basic education curriculum in Brazil. This literature review is narrative in nature, with a selection of materials found in the SciELO, CAPES Periodicals, and Google Scholar databases. Diverse methodological approaches were found to be applied to work with EAN in schools, such as school gardens, educational games, lectures, and the incorporation of examples from students' daily lives. The results showed that the strategies used promoted learning and sparked students' interest in EAN. It was concluded that although EAN as a cross-cutting theme in schools represents a significant tool for health promotion, there is a clear need to document actions and publicize the results obtained.

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Author Biographies

Maria Mayara Oliveira Inácio, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Bachelor's degree in Public Health and Nutrition from UFRN. Specialization in Work Management and Health Education from UFRN. Works as a civil servant for the state of Rio Grande do Norte and the municipality of Natal-RN.

Thayse Hanne Câmara Ribeiro do Nascimento, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Bachelor's degree in Nutrition. Specialist in Biochemistry Applied to Health. Master's degree in Biochemistry, PhD candidate in Public Health at UFRN. Professor in the Department of Nutrition at UFRN.

Nila Patrícia Freire Pequeno, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Bachelor's degree in Nutrition, Specialist in Health, Nutrition, and Food, and Master of Science from UNIFESP. PhD in Public Health from UFRN. Professor in the Department of Nutrition at UFRN.

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