Situação de (in)segurança alimentar e nutricional de universitários indígenas: desafios e estratégias para a permanência estudantil

Daniel dos Santos Régis Silva; Jailma Costa Brito; Jasilaine Andrade-Passos

doi:10.22481/aprender.35.18997

Autores

Daniel dos Santos Régis Silva Escola de Governo Fiocruz-Brasília https://orcid.org/0000-0003-1633-4518
Jailma Costa Brito Universidade Federal da Bahia https://orcid.org/0000-0002-8659-6049
Jasilaine Andrade-Passos Universidade Federal da Bahia https://orcid.org/0000-0001-9595-7822

DOI:

https://doi.org/10.22481/aprender.35.18997

Palavras-chave:

Segurança Alimentar e Nutricional, Universitários, Indígenas, Alimentação Saudável, Permanência estudantil

Resumo

O objetivo deste estudo foi analisar a situação de (in)segurança alimentar e nutricional (InSAN) de estudantes indígenas em uma universidade pública brasileira, considerando desafios e estratégias para a permanência estudantil. Trata-se de um estudo exploratório descritivo, realizado mediante aplicação de um questionário online, contendo questões objetivas e subjetivas sobre aspectos socioeconômicos, práticas alimentares dentro e fora da universidade, segurança alimentar, ingresso e permanência universitária. As informações qualitativas foram sistematizadas por meio análise de conteúdo e os dados quantitativos através de estatística descritiva. Participaram do estudo sete estudantes. Observou-se que os universitários indígenas possuem algum nível de insegurança alimentar e nutricional. Os relatos evidenciam a importância do Restaurante Universitário na promoção da alimentação saudável e sustentável, bem como, apontam as dificuldades de permanência na instituição, como o preconceito, ausência da família e sentimento de despertencimento. Mostra-se necessário novos trabalhos que possam ampliar e aprofundar a compreensão dos achados, de modo que os resultados possam subsidiar ações institucionais promotoras da alimentação adequada, saudável e sustentável no âmbito universitário.

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Biografia do Autor

Daniel dos Santos Régis Silva, Escola de Governo Fiocruz-Brasília

Nutricionista pela Universidade Federal da Bahia. Residente em Saúde da Família com Ênfase em Saúde da População do Campo na Escola de Governo Fiocruz-Brasília

Jailma Costa Brito, Universidade Federal da Bahia

Mestra em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia. Doutoranda pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PPGANS/UFBA)

Jasilaine Andrade-Passos, Universidade Federal da Bahia

Doutora em Saúde Pública pela ENSP/Fiocruz. Professora Adjunta da Universidade Federal da Bahia

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