v. 20 n. 35 (2026): Dossiê: "Alimentação & formação - a comida como aprendizado" - Parte 2

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Dossiê "Alimentação & formação: a comida como aprendizado" - Parte 2

Ano X, v. 20, n. 35 – Jan./Jun. - 2026.

Publicado: 2026-06-30

PÁGINAS INICIAIS

APRESENTAÇÃO

  • Apresentação - Dossiê: "Alimentação & formação - a comida como aprendizado" - Parte 2

    Leonardo Maia
    9-19
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19791

ARTIGOS - DOSSIÊ TEMÁTICO

  • Educação ambiental e alimentação saudável na América Latina: diálogos, tensões e lacunas na literatura acadêmica recente

    Juan Diego Goez Rueda, Cristina Carreño Aguirre, Paula Andrea Giraldo Sánchez, Verónica Trujillo Marín
    20-40
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18872

  • Abordagens da Educação Alimentar e Nutricional nos anos iniciais: uma revisão da produção científica brasileira

    Mariana de Senzi Zancul, Jeane Cristina Gomes Rotta, Francisco Nunes de Sousa Moura, Alessandra Viveiro
    41-53
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18922

  • A colonização e o silenciamento de um comer ancestral

    Carlos Henrique Jurazeki Junior, Adriana Barin de Azevedo
    54-66
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18985

  • (Des)governando pela alimentação: notas para uma educação alimentar e nutricional autônoma

    Thiago Jorge, Érika Ciacchi, Cristianne Rocha
    67-85
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18216

  • Plataforma Conviva Educação e a gestão da alimentação escolar: orientações, usos e capacidades estatais municipais

    Maria Juliana Chaves de Sousa, Jonas da Silva Rodrigues
    86-105
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19359

  • NEIDE: uma ferramenta de inteligência artificial para identificação de PANC e seu potencial no ensino de biodiversidade

    Djackson Garcia de Lima, Sávio Marcelino Gomes, Sandro da Silva Cordeiro, Elias Jacob de Menezes Neto, Michelle Cristine Medeiros Jacob
    106-121
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19303

  • Educação alimentar ou desinformação? Disputas por autoridade na mediação de saberes alimentares no Instagram

    Débora Previatti, Renata da Costa Rocha
    122-142
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18927

  • Necessidades Alimentares Especiais na alimentação escolar: uma análise dos cardápios planejados para as creches de um município baiano

    Adriane Halmann, Rafael Pena Siqueira, Jessicley Ferreira de Freitas
    143-159
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18221

  • A influência da alimentação e da saúde do microbioma no desenvolvimento cognitivo infantil

    Geonildo Rodrigo Disner
    160-173
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19064

  • A pedagogia da colher e do colher: a alimentação como experiência formativa nas infâncias

    Ariela Doctors, Daniella Brochado, Lúcia Dias da Silva Guerra
    174-191
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19222

  • Luz, câmera e ação: cinema, comidas e infâncias

    Mel Ramos Souza, Maria Fernanda Petroli Frutuoso
    192-210

  • Educação alimentar e nutricional e programa nacional de alimentação escolar: experimentando o lúdico em uma escola de educação infantil

    Fernanda Gonçalves Zuffo, Fernanda Teles Gonzalez, Maria Fernanda Petroli Frutuoso
    211-228
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19272

  • Nutrindo futuros: o papel fundamental da alimentação escolar nas escolas públicas para crianças em situações de vulnerabilidade

    Gilmara Santos Silva, Lívia Barbosa Pacheco Souza
    229-242
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19332

  • Fome emocional: a percepção das emoções na alimentação de adolescentes

    Bianca Helena de Andrade, Sabrina Luiza Piccinin, Mateus Rodrigues de Oliveira
    243-262
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18860

  • Entre a merenda e o feed: iconofagia, alimentação e formação do olhar no intervalo escolar

    Isabel Orestes Silveira
    263-274
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19338

  • Para além da manipulação de alimentos: componentes da atuação das merendeiras no Programa Nacional De Alimentação Escolar

    Erick Cardoso da Rosa, Patricia Maria de Oliveira Machado, Cristine Garcia Gabriel
    275-295
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19288

  • Memórias, cozinhas e afetos: narrativas de merendeiras sobre a alimentação escolar

    Elci Nilma Bastos Freitas, Elizeu Clementino de Souza, Lígia Amparo da Silva Santos
    296-317
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19333

  • Situação de (in)segurança alimentar e nutricional de universitários indígenas: desafios e estratégias para a permanência estudantil

    Daniel dos Santos Régis Silva, Jailma Costa Brito, Jasilaine Andrade-Passos
    318-334
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.18997

  • Ciclo de oficinas “Sentidos do Comer”: análises de uma experiência formativa com estudantes de nutrição

    Itana Nascimento Brito da Silva, Lígia Amparo-Santos, Jasilaine Andrade-Passos
    335-350
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19001

  • A culpa é do Bacon!

    Mártin César Tempass
    351-368
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.19397

ARTIGOS - FLUXO CONTÍNUO

  • Comparação entre as formas de avaliação em diferentes universidades de educação a distância

    Jéssica Syrio Callefi, Patrícia de Moura, Karoline Arguelho Silva, Fábio Alex da Silva
    369-385
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.17009

  • Diagnóstico tardio do transtorno do espectro autista: repercussões psicossociais e desigualdades no acesso à saúde mental

    Rafael Anunciação Oliveira, Amanda Carine Silva Santos, Gabriel Benjamim Araújo Andrade, Hevilly Santos de Jesus, Tayla Ariele Moraes dos Anjos
    386-405
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.17238

RESENHAS

  • Resenha do livro "Habilidades Metalinguísticas: Avanços das pesquisas no contexto nacional"

    Rafael Rossi de Sousa
    406-409
    DOI: https://doi.org/10.22481/aprender.35.16959