A culpa é do Bacon!

Mártin César Tempass

doi:10.22481/aprender.35.19397

Authors

Mártin César Tempass Universidade Federal do Rio Grande/Professor https://orcid.org/0000-0003-3373-0651

DOI:

https://doi.org/10.22481/aprender.35.19397

Keywords:

Anthropology of Food, Concept of culture, Indigenous people, Mbyá-Guarani, Bacon

Abstract

This essay is justified by the constant need to find someone to blame. "It's Bacon's Fault" is a humorous exercise in questioning the estrangement of food practices within and within so-called Western socio-culture. Condemning ethnocentric cultural concepts, I use data from ethnographic research on Mbyá-Guarani food to, by contrast, exemplify how the food system functions in societies that do not dichotomize their concepts of nature and culture. I thus analyze two very distinct dietary patterns and point to the culprit for the failure of one of them: Bacon.

Keywords: Anthropology of Food. Concept of culture. Indigenous peoples. Mbyá-Guarani. Bacon.

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Author Biography

Mártin César Tempass, Universidade Federal do Rio Grande/Professor

Bacharel e licenciado em Ciências Sociais, mestre e doutor em Antropologia Social (UFRGS), com pós-doutorado na Universidad San Martín (Argentina) e Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Professor adjunto no curso de bacharelado em Arqueologia da Universidade Federal do Rio Grande (FURG).

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