Determinação de Ca, Fe, K, Mg e Zn em frutos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) usando Espectrometria de Emissão Óptica com Plasma Acoplado Indutivamente

Cleber Galvão Novaes; João Honorato Santos Neto; Poliana Freitas Ledo; Márcio José Silva dos Santos; Berlane Gomes Santos; Jéssica Palhares Ribeiro

doi:10.22481/exon.v6i2.19506

Authors

Cleber Galvão Novaes Southwest Bahia State University
João Honorato Santos Neto Southwest Bahia State University
Poliana Freitas Ledo Southwest Bahia State University
Márcio José Silva dos Santos Southwest Bahia State University
Berlane Gomes Santos Southwest Bahia State University
Jéssica Palhares Ribeiro Southwest Bahia State University

DOI:

https://doi.org/10.22481/exon.v6i2.19506

Keywords:

Macronutrients, Chemical composition, Pequi, Caryocar brasiliense, ICP OES

Abstract

In this work was determined the concentrations of Ca, Fe, K, Mg and Zn in pulp and almond of pequi fruits (Caryocar brasiliense Camb.), collected in fairs in the municipalities of Caetité, Guanambi and Jacaraci, Bahia by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP OES). Initially studies were performed to optimize the instrumental parameters of the ICP OES: RF Power (1000-1500 W), nebulizer gas flow (0.5 to 1.0 L min^-1) and auxiliary gas flow (0.5 and 1.0 L min^-1). Optimum values were obtained at 1300 W, 0.70 L min^-1 and 0.80 L min^-1, respectively. Approximately 0,1000 g of samples were digested in microwave oven with the addition of 1.5 ml of concentrated nitric acid and 0.5 ml of hydrogen peroxide 30% (v/v), completed to 25 ml final volume and analyzed by ICP OES. The concentrations ranges for the elements in this study were: 1709.1 to 2453.2 mg g^-1 for Ca, from 5.51 to 36.4 mg g^-1 for Fe, from 684.3 to 1845.4 mg g^-1 to K, 448.9 to 511.7 mg g^-1 for Mg and 54.9 to 133.7 mg g^-1 for Zn.

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