Comer é um ato político e pedagógico: como são abordados os temas de alimentação e nutrição nos livros didáticos de ciências?

Larissa  Lima; Jonathan Nascimento; Francisco Nunes Moura; Mariana Zancul

doi:10.22481/aprender.34.17929

Authors

Larissa Lima Universidade de Brasília https://orcid.org/0000-0002-7050-5560
Jonathan Nascimento Universidade de Brasília
Francisco Nunes Moura Universidade Federal do Ceará https://orcid.org/0000-0002-8745-5010
Mariana Zancul Universidade de Brasília https://orcid.org/0000-0002-0027-8761

DOI:

https://doi.org/10.22481/aprender.34.17929

Keywords:

Textbook, Science Teaching, Food, Nutrition

Abstract

Food and nutrition are inherent and inseparable processes in human beings. Therefore, their teaching should instill healthy habits, especially when proposed and encouraged by national public policies, such as textbooks. Thus, the objective of this study was to analyze the approach to the topic "Food and Nutrition" in Science textbooks for the final years of elementary school, adopted by the National Textbook Program (2024-2027). To conduct this qualitative research, the teacher's manuals of the most widely distributed collections in Brazil were read in full to understand the main ideas propagated about food and nutrition. Of the three collections analyzed, it was noted that there is a predominant focus on a particular school year, 8th grade. Although they address various perspectives on food and nutrition topics, the biomedical approach prevailed in the collections analyzed. This fact is worrying since the approach to this topic in schools should consider the multiple perspectives of eating, which also involves political and pedagogical choices.

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Author Biographies

Larissa Lima, Universidade de Brasília

Bacharel e licenciada em Ciências Biológicas (UnB), Mestra em Patologia Molecular (UnB).

Jonathan Nascimento, Universidade de Brasília

Bacharel e licenciado em Ciências Biológicas (UnB), mestrando em Biologia Molecular (UnB)

Francisco Nunes Moura, Universidade Federal do Ceará

Doutor e Mestre em Educação pela Universidade Federal do Ceará (UFC)

Mariana Zancul, Universidade de Brasília

Professora Associada da Universidade de Brasília (UnB). Docente no Núcleo de Educação Científica (NECBio) do Instituto de Ciências Biológicas.

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