Análise do consumo de fontes de vitamina C entre os estudantes da UFERSA/RN

Tenessee Andrade Nunes; Jane Kelly Holanda Melo; Gleydson de Freitas Silva; Bárbara Monique Freitas Vasconcelos; Luã Reis dos Santos Mota

doi:10.22481/exon.v4i1.19475

Authors

Tenessee Andrade Nunes Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Jane Kelly Holanda Melo Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Gleydson de Freitas Silva Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Bárbara Monique Freitas Vasconcelos Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Luã Reis dos Santos Mota Universidade Federal Rural do Semi-Árido

DOI:

https://doi.org/10.22481/exon.v4i1.19475

Keywords:

Perfil alimentar, ácido ascórbico, comodidade, estudantes

Abstract

The objective of this work was to evaluate the consumption of vitamin C sources, through the use of natural and industrialized juices and others food and pharmaceutical formulations of the “Universidade Federal Rural do Semiárido”, Mossoró- RN students. We applied 50 questionnaires, giving a percentage of 15% of the studied group. Each questionnaire contained eight questions. The data were transferred to a graphic spreadsheet with subsequent analysis and conclusions. The respondent’s majority were aged between 20-25 years. In the choice for a food there happened strong interaction of the factors comfort versus time.

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