Análise do consumo de fontes de vitamina C entre os estudantes da UFERSA/RN

Tenessee Andrade Nunes; Jane Kelly Holanda Melo; Gleydson de Freitas Silva; Bárbara Monique Freitas Vasconcelos; Luã Reis dos Santos Mota

doi:10.22481/exon.v4i1.19475

Autores

Tenessee Andrade Nunes Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Jane Kelly Holanda Melo Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Gleydson de Freitas Silva Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Bárbara Monique Freitas Vasconcelos Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Luã Reis dos Santos Mota Universidade Federal Rural do Semi-Árido

DOI:

https://doi.org/10.22481/exon.v4i1.19475

Palavras-chave:

Perfil alimentar, ácido ascórbico, comodidade, estudantes

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de fontes de vitamina C, através do uso de sucos naturais ou industrializados e outras formulações alimentícias e farmacêuticas entre estudantes da Universidade Federal Rural do Semiárido, Mossoró – RN. Aplicou-se 50 questionários, perfazendo um percentual de 15% do universo pesquisado, cada questionário continha oito perguntas. Os dados obtidos foram transferidos para uma planilha eletrônica para elaboração de gráficos, com posteriores analises e conclusões. A maioria dos entrevistados tinha idade entre 20-25 anos. Na escolha por um alimento verificou-se forte interação dos fatores comodidade versus tempo.

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