v. 14 n. 2 (2023): Julho a Dezembro de 2023

Publicado: 2023-12-31

Artigos

  • Parâmetros fisico-químicos e aceitabilidade de bolo sem glúten abase de farinha da biomassa e da casca do coração da bananeira (Musa acuminata colla)

    Larissa Almeida Alves, Amanda Silva de Jesus, Alex Sander Lopes da Silva, Abdon Luiz Ornelas Latif, Larissa Carolina Teixeira Dias, Alberto Viana de Campos Filho, Laise Cedraz Pinto, Clicia Maria de Jesus Benevides
    1-13
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20535

  • Proposição de novos inibidores de corrosão a partir de estudos de Modelagem Molecular

    Ana Julia Ferrugini Souza, Julliane Yoneda
    14-28
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20543

  • Investigação teórica das propriedades estruturais e eletrônicas do flavonoide quercetina e seus análogos (luteolina, kaempferol, galangin, crisina, apigenina e taxifolina) usando o Método semiempirico RM1

    Jenekelle Ferreira dos Santos, Rebeca Oliveira Gonçalves, Rodrigo Veiga Tenório de Albuquerque
    29-38
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20544

  • Agrotóxicos no ensino de química: uma abordagem contextualizada através de diferentes estratégias de ensino

    Edson Fernandes de Morais, João Rufino de Freitas Filho, Kátia Cristina Silva de Freitas, Ruth do Nascimento Firme, Ivoneide Mendes da Silva
    39-64
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20545

  • Síntese total de α-pironas de ocorrência natural: uma revisão

    Marcílio Wagner Fonte Silva, Clécio Souza Ramos, João Rufino de Freitas Filho
    65-94
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20556

  • Síntese e avaliação in silico do potencial farmacológico de 1,2,4-oxadiazol 3,5-dissubstituído

    Dayseane Sales Bernardo Campelo, João Rufino de Freitas Filho, Clécio Souza Ramos, José Rufino de Freitas, Queila Patrícia Barbosa da Silva Freitas, Juliano Carlo Rufino de Freitas
    95-104
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20557

  • Otimização do processo de fermentação do kefir no extrato aquoso de C. esculenta em temperaturas controladas

    Tainá Pinheiro de Oliveira, Claryssa Santos dos Passos, Rayane de Souza, Nathane Brito Ferreira Santos, Deborah Murowaniecki Otero, Laise Cedraz Pinto
    105-120
    DOI: https://doi.org/10.22481/exon.v14i2.20558