O Dendê, a Bahia, as políticas de desenvolvimento, o racismo e seus paradoxos

Resumen

Este artículo tiene como objetivo analizar, principalmente, el fenómeno de la escasez en la producción de aceite de palma dura (originalmente africana) en Bahía y aborda los problemas agrarios y agrícolas de la Costa do Dendê en el Bajo Sur de Bahía y su negligencia en el financiamiento agrícola. procesos y desarrollo tecnológico. Desde 2021, la escasez aceite de palma, tan preciado en tantos ámbitos culturales y comerciales de Bahía, está provocando mucha discusión entre los habitantes de Santo, las mujeres bahianas de acarajé, los restaurantes, los productores rurales, los intelectuales y la prensa bahiana. La posibilidad de una reducción permanente de las cantidades disponibles de aceite de palma ha dejado muy preocupados a quienes lo necesitan en sus rituales y en su cocina. ¿Este artículo representa una reflexión sobre quién es finalmente el aceite de palma y qué representa para Bahía? Quizás podamos partir del supuesto de que el aceite de palma representa muy poco o casi nada, al menos en términos de conciencia pública, y una vez establecida la paradoja, ¡afirmar que el aceite de palma representa a Bahía en su totalidad! El hecho de que esté llegando a los límites de la sostenibilidad de su producción, por la forma en que ha sido considerado por los poderes públicos, demuestra la negligencia y el olvido en sus procesos de desarrollo y la forma en que, históricamente, ha sido tratado.