Cadeia produtiva do leite em Santa Rosa do Ermírio (Poço Redondo/SE): aspectos introdutórios

Cecília Laís Santana da  Silva; José Eloízio da Costa

doi:10.22481/rg.v8.e2024.e14332

Autores/as

Cecília Laís Santana da Silva Universidade Federal de Sergipe - UFS- BRASIL https://orcid.org/0000-0002-9545-4819
José Eloízio da Costa Universidade federal de Sergipe/Brasil: São Cristóvão, Sergipe, BR https://orcid.org/0000-0002-3777-5403

DOI:

https://doi.org/10.22481/rg.v8.e2024.e14332

Palabras clave:

cadeia produtiva do leite, pequeno produtor, reprodução socioespacial, assistência técnica e extensão rural, produção rural.

Resumen

A pecuária leiteira é tradição no semiárido sergipano devido à sua relevância histórica e econômica como fonte de renda e de sobrevivência. Nesse sentido, Poço Redondo é hoje o município que mais produz leite em Sergipe, o que indica um processo de reorganização da bacia leiteira do Alto Sertão. Para entender em qual contexto surge este aumento produtivo, o artigo propõe analisar a inserção do pequeno produtor na cadeia produtiva do leite do povoado Santa Rosa do Ermírio face à subordinação e à assimetria. Portanto, como decurso do método e da análise qualitativa e quantitativa, as nuances da produção leiteira da “terra do leite” podem ser compreendidas como parte de uma macroestrutura do sistema econômico político e em sua relação com Poço Redondo e Sergipe.

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Biografía del autor/a

Cecília Laís Santana da Silva, Universidade Federal de Sergipe - UFS- BRASIL

Maestría en Geografía del Programa de Postgrado en Geografía de la Universidad Federal de Sergipe

José Eloízio da Costa, Universidade federal de Sergipe/Brasil: São Cristóvão, Sergipe, BR

Doutor em Geografia Agrária pela Universidade Estadual Paulista - UNESP, professor titular do Departamento e do Programa de Pós-Graduação em Geografia da UFS

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