“Não é gostoso como daqui”: a construção da identidade alimentar manauara pela experiência
DOI:
https://doi.org/10.22481/rg.v5i2.2021.e7938Palavras-chave:
Manaus; Geografia Cultural; Cultura de ManausResumo
Os hábitos alimentares de uma sociedade expressam mais do que suas necessidades urgentes. Sendo a gastronomia de um povo reflexo de uma cultura, considera-se que toda cultura também se manifesta em algum lugar, sendo possível estabelecer relações entre culturas, países e cidades, suas populações e respectivas comidas típicas. Neste sentindo considera-se possível à construção de uma chamada identidade alimentar em relação a um meio especifico. O presente trabalho vem no sentindo de delinear a partir de um ponto de vista fenomenológico a construção da identidade alimentar do habitante da cidade de Manaus.
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