O ESPAÇO GEOGRÁFICO PARA ALÉM DE SUAS MATERIALIDADES: MEMÓRIA, TRADIÇÃO E O SABER FAZER DOS ALIMENTOS

Sônia de Souza Mendonça Menezes; Geisa Flores Mendes

doi:10.22481/rg.v3i3.5827

Authors

Sônia de Souza Mendonça Menezes Universidade Federal de Sergipe - UFS - Brasil http://orcid.org/0000-0001-6072-771X
Geisa Flores Mendes Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia- UESB-BRASIL http://orcid.org/0000-0002-6607-2686

DOI:

https://doi.org/10.22481/rg.v3i3.5827

Keywords:

Space. Memory. Foods

Abstract

This article aims to raise questions and present research themes that leads to reflection on the inevitable link between geographical space and social memory, considering as a significant aspect of analysis, the production and consumption of food. We assume that spatial reference is a sinequanon condition for a memory to be evoked, as well as foods consumed and transformed into territoriality are essential for the reproduction of men's and women's lives. Such understanding has enabled the realization of geographic researches with intriguing themes, because the concreteness that marks space configuration is also riddled with symbols and subjectivities presented in daily practices that unfold in it.

Downloads

Download data is not yet available.

Metrics

Metrics Loading ...

Author Biographies

Sônia de Souza Mendonça Menezes, Universidade Federal de Sergipe - UFS - Brasil

PhD in Geography from the Federal University of Sergipe (UFS). Professor of the Undergraduate and Postgraduate Course in Geography at UFS. Leader of the Study and Research Group on Food and Traditional Manifestations (GRUPAM / CNPq).

Geisa Flores Mendes, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia- UESB-BRASIL

PhD in Geography from the Federal University of Sergipe (UFS). Professor of the Undergraduate and Postgraduate Course in Geography at the State University of Southwest Bahia (UESB). Leader of the Analysis Center in Social Memory and Space (NUAMSE / CNPq).

References

ABREU. R. Chicletes eu misturo com bananas? Acerca da relação entre teoria e pesquisa em memória social. In: GONDAR, J.; DODEBEI, V. (Org.). O que é memória social? Rio de Janeiro: Contra Capa, 2005. p. 27-42.
AMON, D; MENASCHE, R. Comida como narrativa da memória social. Sociedade e Cultura, v. 11, n. 1. Jan/Jun. 2008. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/fchf/article/view/4467/3867>. Acesso em: 10 de mai. 2019.
CORALINA, Cora. 1994. Meu Livro de Cordel. São Paulo: Global.
COUTO, M. Pensageiro frequente. Alfragide: Editorial Caminho, 2010.
GALEANO. Eduardo. Como funciona a ditadura do consumo. .Disponível em https://www.pragmatismopolitico.com.br/2015/04/eduardo-galeano-ditadura-do-consumo.html Acesso em 18 out. 2019.
GOMES, R. de J. Redes, teias e laços na produção de fogos : tradição e ressignificação em Estância/SE. 136 p.Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia – PPGEO). Universidade Federal de Sergipe – UFS. São Cristóvão, 2017.
HALBWACHS, M. A Memória coletiva. São Paulo: Vértice, 1990.
HISSA, C. E. V. A mobilidade das fronteiras: inserções da geografia na crise da modernidade. Belo Horizonte: Editora UFMG, 2006.
LACERDA, F. R. Da feira “tanto eu trais como eu levo” lugar de saberes e fazeres em Vitória da Conquista – Ba. 2018. 115 f. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia – PPGeo). Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB. Vitória da Conquista, 2018.
LACERDA, F. R. ; MENDES, G. F. . Feira livre: patrimônio que se refaz em memória e tradição. In: Sônia de Souza Mendonça Menezes. (Org.). O que é que o Nordeste tem? Tem feiras e festas tem! Práticas e manifestações culturais em Sergipe, Alagoas e Bahia. 1ed.São Cristovão: Editora UFS, 2019, v. 1, p. 63-72. Disponível em: < http://www.livraria.ufs.br/produto/o-que-e-que-o-nordeste-tem-tem-feira-e-festas-tem-praticas-e-manifestacoes-culturais-em-sergipe-alagoas-e-bahia/>. Acesso em: 10 de nov. 2019.
MELO. E. F. O pedido. Disco Nas barrancas do Rio Gavião.(LP) Poligram Discos: 1972.
MENDES, Geisa Flores; MENEZES, Sônia de Souza Mendonça. Espaço e Memória: conexões e possibilidades pelo viés da categoria lugar. Anais do XI Colóquio do Museu Pedagógico. Vitória da Conquista: Edições UESB, 2015, p. 1121-1134. Disponível em: <http://periodicos.uesb.br/index.php/cmp/article/viewFile/4995/4791>. Acesso em 12 de ago. 2018.
MENEZES, Sônia de Souza Mendonça. A força dos laços de proximidade na tradição e inovação no/do Território Sergipano das Fabriquetas de Queijo. 2009. 359f. Tese (Doutorado em Geografia) – Núcleo de Pós-Graduação em Geografia. Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, SE, 2009.
MENEZES, S. M. M.; CRUZ, F. T. Estreitando o Diálogo Entre Alimentos, Tradição, Cultura e Consumo. São Cristóvão/ SE: EdUFS, 2017.
MENEZES, S. M. M. ANDRADE. A. MENDES. G. F. VOCI.S. A memória do sabor e o sabor da memória: práticas alimentares, saberes, tradição e segurança alimentar [recurso eletrônico] – São Cristóvão, SE: Editora UFS, 2019.
MORAES, A. C. R. de. Ideologias geográficas: espaço, cultura e política no Brasil. 5. ed. São Paulo: Annablume, 2005.
REZENDE. J. L. Arranjos Produtivos das Carrocerias de Caminhão de Itabaiana /SE. 2016. 119 f. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia - PPGEO). Universidade Federal de Sergipe - UFS - São Cristóvão, 2016.
SANTOS. R. dos. Comida de casa, comida da escola: as contribuições do pnae na preservação dos hábitos alimentares em Coruripe, Alagoas. Dissertação (Programa de Pós-graduação em Geografia PPGEO-UFS)-Universidade Federal de Sergipe-UFS. São Cristóvão, 2019.
SANTOS. V. M. dos. Cores, Cheiros, Sons, Saberes e Fazeres: Feira de Lagarto/SE. 2018. 139 f. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia - PPGEO). Universidade Federal de Sergipe - UFS - São Cristóvão, 2018.
SILVA, J. N. G. da. Reconfiguração do espaço rural de Porto da Folha/SE: inovações socioprodutivas e ruralidades. 2016. 191 f. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia - PPGEO). Universidade Federal de Sergipe – UFS - São Cristóvão, 2016a.
SILVA. P. A. S. Transformações na organização produtiva da agricultura camponesa: uma análise dos produtores de abacaxi do estado de Sergipe. 2016. 154 F. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia - PPGEO). Universidade Federal de Sergipe – UFS - São Cristóvão, 2016b.
SILVA, N. S. ; MENDES, G. F. . A farinha de mandioca no povoado de Boa Vista da Tapera, Encruzilhada/Bahia: alimentação tradicional e identidade. In: MENEZES. S.S. M. (Org.). O que é que o Nordeste tem? Tem feiras e festas tem! Práticas e manifestações culturais em Sergipe, Alagoas e Bahia. 1ed.São Cristovão: Editora UFS, 2019, v. 1, p. 36-46. Disponível em: < http://www.livraria.ufs.br/produto/o-que-e-que-o-nordeste-tem-tem-feira-e-festas-tem-praticas-e-manifestacoes-culturais-em-sergipe-alagoas-e-bahia/>. Acesso em: 10 de nov. 2019.
SILVA, N. S. “Já torrei um mei mundo de farinha nessa vida”: lugar e memória social no saber-fazer das casas de farinha no povoado de Boa Vista da Tapera – Encruzilhada – Bahia. 2019. 153f. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia – PPGeo). Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB. Vitória da Conquista, 2019.
TEIXEIRA, P. G. G de S. Lugares de Memória: os Mercados Urbanos na Cidade de Vitória da Conquista – BA. 2018. 145 f. Dissertação (Programa de Pós Graduação em Geografia – PPGeo). Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB. Vitória da Conquista, 2018.
TEIXEIRA, P. G. G. S. ; OLIVEIRA, D. P. A. ; MENDES, G. F. . Tem sabor de memória: o saber fazer e os alimentos tradicionais em Mercados de Vitória da Conquista, Bahia. In: MENEZES. S.S.M.; FAGUNDES. A. A.; MENDES. G. F.; VOCI. S. M. (Org.). A memória do sabor e o sabor da memória: práticas alimentares, saberes, tradição e segurança alimentar. 1ed.São Cristovão: UFS, 2019, v. 1, p. 102-116. Disponível em: <http://www.livraria.ufs.br/produto/a-memoria-do-sabor-e-o-sabor-da-memoria-praticas-alimentares-saberes-tradicao-e-seguranca-alimentar/>. Acesso em: 10 de nov. 2019.
VEIGA, A. C. e MENDES, G. F. Os alimentos identitários como suporte da memória social sertaneja: o caso do pequi em Palmas de Monte Alto – Bahia. Anais do Anais do XIII Colóquio Nacional e VI Colóquio Internacional do Museu Pedagógico – UESB. Vitória da Conquista, 2019, vol. 13. Disponível em: < http://periodicos.uesb.br/index.php/cmp/issue/view/298/showToc>. Acesso em: 10 de nov. 2019.